Como sabemos la cerveza es una de las bebidas más antiguas conocidas por el hombre, de acuerdo a los historiadores los antiguos egipcios fabricaban una bebida obtenida de la fermentación de cereales y cantidades de agua  a esta bebida primitiva que data de 4000 años antes de cristo se le denomino Sikaru

 Pero fuera ya de toda hipótesis y gracias a documentos escritos en  tablillas de arcilla con grabados, es seguro que los antiguos egipcios, hace ya más de 5000 años eran habituales consumidores de cerveza, así como los sumerios, que escribieron, por primera vez, sobre una bebida obtenida de la fermentación de granos llamada Sikaru en el 4000 a.C. y los chinos, que tenían una bebida denominada kiu hecha a partir de la fermentación de cebada, espelta (trigo salvaje o antecesor de éste), mijo y arroz.